皮蛋馄饨
2024-05-01 08:59:38 112
肉馅的鲜美与皮蛋特有的弹糯香味，夹杂着汤汁的酸爽，一碗热气腾腾的皮蛋馄饨，你还能抵御这道美味的“黑暗料理”吗？
Details of ingredients
Technique
Steps to make 皮蛋馄饨
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1.夹心肉用刀剁细，打入一个鸡蛋，加盐、生抽、蚝油、葱姜水。![]()
2.往同一个方向搅拌上劲。![]()
3.皮蛋剥壳。![]()
4.切成小碎块。![]()
5.馄饨皮放上适量肉馅。![]()
6.放上皮蛋碎。![]()
7.斜角折起。![]()
8.用虎口收紧尾部呈金鱼尾巴状。![]()
9.全部做好。![]()
10.水开后下馄饨，转中火煮约2分钟至馄饨浮起。![]()
11.碗中放入葱花、白芝麻、紫菜、生抽、陈醋、香油。![]()
12.舀入沸水。![]()
13.舀入煮好的馄饨。
