紫薯吐司
2024-04-30 21:06:43 457
Details of ingredients
Technique
Steps to make 紫薯吐司
![]()
1.把中种材料放面包机里，高粉100克，牛奶 100克，酵母4克![]()
2.中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝状![]()
3.下紫薯泥与其余面团材料（黄油除外）![]()
4.面团拌均匀后下黄油![]()
5.拌至呈现膜状，拌好的面团静置发酵![]()
6.发酵2.5倍大![]()
7.面团排气静置15分钟![]()
8.取面团擀成圆片![]()
9.面片对叠![]()
10.再擀开成大长方形片状![]()
11.卷起![]()
12.放在吐司模内![]()
13.发酵至9分满![]()
14.盖上盖子，放180度的烤箱中，烤40分钟![]()
15.取出晾凉食用
