茯苓糕
2024-04-30 21:04:24 2051
茯苓糕本是清廷皇室御用糕点因为里面加了清热去湿的白茯苓，茯苓糕可根据不同的需求加入淮山药，莲子，芡实有着安神抗衰老延年益寿的功效，它的做法也特别简单只需把茯苓磨成细粉加入大米粉，糯米粉蒸熟即可。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 茯苓糕
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1.食材白茯苓。![]()
2.打磨机打成细粉备用。![]()
3.过筛后加入大米粉糯米粉白糖搅匀。![]()
4.加入牛奶拌匀。![]()
5.拌成小疙瘩用手搓松散。![]()
6.过筛成细腻的糕粉。![]()
7.蒙上湿布饧至30分钟。![]()
8.熟白芝麻，干桂花，白糖混合。![]()
9.猪油加热成液体。![]()
10.加入猪油拌匀做成内馅，来增加茯苓糕的口感。![]()
11.竹笼屉里铺上一张油纸。![]()
12.底部先铺一层糕粉在铺芝麻桂花馅。![]()
13.最上面铺上糕粉压实。![]()
14.做好的香软可口。
