摩卡咖啡月饼

1.黑糖糖浆和玉米油搅拌均匀至乳化，再加入枧水，搅拌均匀。

2.加入面粉，搅拌均匀。

3.饼皮？做好了，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛3个小时左右。

4.时间结束后，取出饼皮，分成25克一个的剂子。

5.咖啡月饼馅分成60克一个的小剂子。

6.取出一个饼皮，按薄。

7.包入馅料。

8.团圆。

9.放入模具中，压出花型，摆入烤盘中。

10.依次做完，喷水，放入预热好的烤箱中，中层，180度，烤20分钟（先烤两分钟定型后，加盖锡纸，以免上色太深）。