五香熏鱼
2024-04-29 07:27:16 4200
这道菜用来配早饭的白粥是再美味不过了。可以头一天做好放入冰箱，早上提前十分钟拿出室温放置，配白米粥或者馒头特别好吃。做法不难，只有一个炸鱼的环节有点难度，新手可以试着不炸鲜鱼，拍一层淀粉炸。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 五香熏鱼
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1.原料图。![]()
2.鱼段切块或者如图切。用两茶匙 五香粉一茶匙 老抽半汤匙 腌渍四小时入味。![]()
3.锅里放两汤匙油，把八角，桂皮香叶放入，小火炸香，放入姜片，香菜，香葱，炒香。![]()
4.兑生抽，老抽，冰糖，黄酒，开水半碗煮开。兑虾油，调入适当的盐再次煮开小火煮三分钟。关火放半茶匙白酒。放置晾凉备用。![]()
5.鱼块用厨房纸擦净外面的水和杂质，放置晾微微干。![]()
6.放入油锅炸透。![]()
7.捞出直接放入料汁中，热与冷立刻接触浸泡入味即可。![]()
8.浸泡四小时左右即可食用。天热的时候要放密封盒入冰箱保存。
