英式点心---玫瑰司康
2024-04-29 04:28:02 2416
司康 是苏格兰人的快速面包 ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 或命运之石 。
司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 英式点心---玫瑰司康
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1.材料：干玫瑰10克、牛奶125克、低筋面粉250克、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄少许（刷表面用）![]()
2.酵母溶于温牛奶中，静置5分钟备用。![]()
3.黄油切成小块。![]()
4.低筋粉过筛倒入盆中，加入黄油、砂糖。![]()
5.将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。![]()
6.将干玫瑰花加入面粉中。![]()
7.处理成细碎与面粉混合待用。![]()
8.面粉盆中分次加入酵母水和匀。![]()
9.轻轻揉匀至表面光泽的面团。（不要过度揉搓，以免出筋）![]()
10.用擀面杖擀成后一点的面片，厚度约1.5-2cm左右。![]()
11.切成三角状，也可用小型饼干模切割。![]()
12.烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上蛋黄液。![]()
13.烤箱预热，180度，中层，15分钟即可。
