卡通小猪馒头
2024-04-28 13:25:51 404
猪年讨个好彩头,这馒头最应景,萌萌哒卡通小猪馒头,造型超可爱,孩子特喜欢。一出炉,大宝一口气吃了三个,小宝就不同了,拿着一个小猪馒头一直摸一直看,就是不肯吃,说是舍不得。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 卡通小猪馒头
- 1.准备好所有的食材。
- 2.面粉、细砂糖放入碗中,酵母粉用温水化开,倒入面粉中。
- 3.先用筷子将所有材料搅拌至看不见干面粉的絮状,然后倒在揉面垫上。
- 4.用手用力揉搓面团,将面团揉成光滑柔软的状态。
- 5.将面团放入合适的容器中,然后放入蒸烤箱里。
- 6.蒸烤箱选择“发酵”模式,设置温度35度,时间1小时。
- 7.手指蘸少许面粉戳入面团中,拿出手指以后,面团不塌陷也不回缩就表示发酵完成了。将发酵好的面团取出。
- 8.少量多次加入干面粉,不断按揉排气,将干面粉揉进面团里面,直到切开面团,截面细腻光滑,看不见气泡就可以了。
- 9.然后将面团平均分割成10个等份的面剂子。
- 10.每一个面剂子都要加入少许干面粉,再次充分揉搓,滚圆。
- 11.剩下的面团加入烘焙用的粉色可食用色素,揉成粉色的面团。
- 12.粉色面团擀开成厚薄均匀的面片,用中号裱花嘴顶端按压出圆形面片,用来当做猪鼻子。
- 13.用筷子在圆形面片上扎出两个小孔,当做猪鼻孔。一共需要十个圆片。
- 14.剩下的面片先切出正方形,然后斜切成三角形,窝起来做成猪的耳朵。一共二十个小耳朵。
- 15.剩下的红色面团可以搓成细细的卷曲的猪尾巴,还可以做成小蝴蝶结、小玫瑰花等装饰。
- 16.将做好的猪鼻子、猪耳朵、猪尾巴和蝴蝶节底部蘸一点清水,摆放到白色面团的对应位置。黑芝麻蘸水沾到面团上,当做眼睛。
- 17.依次做好所有的面团,摆放到烤盘里面。烤盘需要垫上油纸防粘。
- 18.将烤盘放入蒸烤箱中,选择“发酵”模式,设置温度30度,时间40分钟。
- 19.发酵完成之后,直接将烤箱设置成“纯蒸”模式,设定温度100度,时间20分钟。
- 20.时间结束之后,取出烤盘,不烫手之后就可以吃啦。做的比较多,短时间吃不完的话可以密封起来放入冰箱冷冻。吃时重新蒸热了就可以了。