榴莲酥-瞬间秒杀

2024-06-22 17:59:06 196

榴莲酥-瞬间秒杀
买了一个大榴莲,总想着换点儿花样,第一次挑战了榴莲酥,但太成功太好吃了,一盘瞬间吃下肚,感叹不已,主要还是简单简单。

Details of ingredients

  • 中筋面粉76g
  • 猪油38g
  • 中筋面粉120g
  • 绵白糖9g
  • 猪油35g
  • 热水50g
  • 榴莲肉2块
  • 马苏里拉奶酪少许
  • 鸡蛋黄1g
  • 白芝麻少许

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味甜味
  • 时间半小时

Steps to make 榴莲酥-瞬间秒杀

  • 1.油酥准备。
  • 2.油皮准备。
  • 3.加入白糖和热水。
  • 4.和好的油酥和油皮面团静置,分别搓成长条。
  • 5.分别切成6-8等份,每份用油皮剥好油酥。
  • 6.这样就好了。
  • 7.面团擀成长条。
  • 8.卷起来。
  • 9.立起来。
  • 10.从上到下按下。
  • 11.面皮擀圆。
  • 12.加入榴莲馅料,榴莲馅料是鲜榴莲加一点点马苏里拉奶酪碎。
  • 13.这个形状即可。
  • 14.烤箱200度上下火,烤10分钟拿出。
  • 15.打一个鸡蛋,留蛋液。
  • 16.刷在榴莲酥表面。
  • 17.撒上芝麻,再回烤箱200度20分钟,即可。
  • 18.出锅,自己家吃比较实在,就多放了些榴莲,哈哈,结果漏出了点榴莲液,但一点儿不影响口感。
  • 19.太好吃了,真的太好吃了。
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