清蒸大闸蟹
2024-04-20 21:27:40 107
秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。吃大闸蟹是一种季节的享受，唐诗李白曾赞“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高。”阳澄湖的大闸蟹历史悠久，水质环境好，大闸蟹是苏州的特产。大闸蟹当然清蒸原汁原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美营养丰富。制作简单，老少皆宜。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 清蒸大闸蟹
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1.准备食材，大闸蟹、紫苏包、蟹醋、生姜、老姜黑糖茶；![]()
2.大闸蟹用一次性牙刷，刷洗干净；![]()
3.把刷洗干净的大闸蟹翻转过来，放上生姜片、紫苏包；![]()
4.清水煮沸，把蟹放入锅中；![]()
5.盖上盖子蒸20分钟![]()
6.蒸好之后，再焖3分钟开盖；![]()
7.把大闸蟹绳子拆下，蟹醋包倒出，即可慢慢享用，吃完喝上一杯老姜红糖茶。
