绿豆酥
2024-08-23 23:58:58 798
绿豆酥，金沙奶黄酥，16个量的配方！
配上一杯茶，惬意一下午！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 绿豆酥
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1.油皮部分材料全部倒入，搅拌均匀，揉至表面光滑。![]()
2.盖上保鲜膜松弛20分钟。![]()
3.油酥部分混合均匀，揉成光滑的面团。![]()
4.同样盖上保鲜膜松弛20分钟。![]()
5.准备绿豆沙，分成均匀的等分，揉成团备用。![]()
6.松弛好的油皮，油酥同样均匀分成16份。![]()
7.取一个油皮压扁，放入油酥，四周捏好，像包汤圆手法一样。![]()
8.揉圆之后用擀面杖擀成椭圆形。![]()
9.然后从上往下卷起来。![]()
10.盖上保鲜膜继续松弛20分钟。![]()
11.同样的手法，把面团再竖着用擀面杖擀成椭圆形，从上往下卷起来。![]()
12.对折压平，用擀面杖擀平。![]()
13.中间放入一个绿豆沙馅，包好口子收紧滚圆，底向下。![]()
14.烤盘刷一层油，压扁印上自己喜欢的图案，放入预热好的烤箱中层上下火180℃烤25分钟左右。![]()
15.配上一杯茶，可以开吃了。
