卤驴肉
2024-08-17 05:58:39 117
Details of ingredients
Technique
Steps to make 卤驴肉
![]()
1.冰鲜驴腿肉，加盐泡半小时有效去冰过的气味。![]()
2.改刀切大块，放入电煮锅里加姜片，料酒焯水，捞出来清洗干净备用。![]()
3.卤汁一碗放入小锅里加适量的红烧酱油煮开。![]()
4.放入驴肉中火烧开，再调小火焖煮1小时。![]()
5.中途需翻动一下会更好均匀入味。![]()
6.卤好后不要马上取出来，让肉在卤汁中浸泡一两小时会更入味，而且放凉后再易改刀切片。![]()
7.成品，放凉后分别装入保鲜袋，入冰箱保存，想吃取出来切片装盘即可。![]()
8.成品图。![]()
9.成品图。
