凉水荞麦面
2024-08-12 08:59:41 722
今日二伏，民间有二伏吃面的习俗。家里刚好有荞麦面，做凉水面条，清凉、清爽、美味，10分钟就可以上桌。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 凉水荞麦面
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1.原料：荞麦面、蒜、金针菇、胡萝卜、黄瓜。![]()
2.锅中烧开水，荞麦面下锅，煮熟后用纯净水泡一下，一是防止黏连，二是凉水过一下，吃凉面喽。![]()
3.金针菇去掉根部洗净后焯水，蒜切丁，胡萝卜和黄瓜切丝。![]()
4.轻盐酱油放入装有蒜的碗中。![]()
5.加入米醋。![]()
6.加入香油，搅拌均匀。![]()
7.荞麦面装入盘中。![]()
8.随自己的喜欢，将胡萝卜、黄瓜和金针菇摆入盘中，淋上料汁即可。![]()
9.炎炎夏日，一碗凉水面条解暑热。
