腌铁脚蟹
2024-08-10 20:59:19 83
这种螃蟹是野生的，蟹壳和蟹脚特别硬，所以叫铁脚蟹。
味道特别鲜美，适合生腌。
我家少爷不喜欢吃蒸螃蟹，但是生腌螃蟹却是他大爱，暑假开学走的时候嘱咐我，天气凉了给他做点腌螃蟹寄过去。
嘿嘿，我先做了尝尝鲜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腌铁脚蟹
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1.各种调料放锅里![]()
2.放虾油![]()
3.放白酒![]()
4.放生抽![]()
5.煮开后煮2分钟，放一边凉透。![]()
6.提前洗干净的瓶子，不带一点油和水![]()
7.活的铁脚蟹，必须是活的，活的，活的，重要的事情说三遍，否则要吃坏人的。![]()
8.刷洗干净，沥干水份![]()
9.剪一下，更入味![]()
10.装瓶子里![]()
11.倒入凉透的汁水![]()
12.盖盖子，放冰箱冷藏![]()
13.第二天，把汤汁倒锅里![]()
14.煮开后煮2分钟，放一边凉透![]()
15.再次把凉透的汤汁倒螃蟹里。![]()
16.2.3天后就可以食用了。![]()
17.成品
