【自制蜜红豆】--- 香香甜甜的幸福味

2024-08-10 17:59:15 7395

【自制蜜红豆】--- 香香甜甜的幸福味
红豆的营养相信每一个热爱美食的人都很了解,它不光是只能煮粥而食的,做成蜜红豆,可以用来做月饼、做面包、做发糕、做零食等等等等~,或者是喝粥喝酸奶时,加一些在碗里,不但更添加了色彩,也增加了营养。

蜜红豆在市面上可以买到现成的,但那些口感和自己做的我感觉是没法比的,而且自己做的每一颗都是圆滑饱满的***子,加的也是实实在在的白糖,而不是甜蜜素,另外也不添加任何防腐剂,可以吃多少做多少,吃完再做。因为自制蜜红豆一点也不麻烦。

Details of ingredients

  • 红豆200克

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味甜味
  • 时间一小时

Steps to make 【自制蜜红豆】--- 香香甜甜的幸福味

  • 1.红豆用清水浸泡一夜,挑去坏豆,洗净。
  • 2.锅里加入适量水,加入浸泡的红豆煮至水开后再煮约2分钟。
  • 3.捞出洗净。(这一步好比我们做菜时的焯水,可以有效的去除豆腥味,剩下的就是红豆的香甜了)
  • 4.洗好的红豆倒入砂锅中,(没有砂锅也可以用高压锅等),重新加入适量清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考)
  • 5.盖上盖子烧开后转小火煮约40分钟。
  • 6.煮至锅里刚好没水,关火。
  • 7.煮好的红豆均匀的铺入容器里,一层红豆一层白糖一直铺完。(白糖的量依据自己喜好而定,但不建议太多了)
  • 8.盖上盖子,冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。
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