东北菜之锅包肉
2024-08-10 03:02:01 267
超级爱吃锅包肉，自己做既干净卫生还经济实惠~何乐而不为呢？太懒了一直没有更新日志，应琳童鞋要求嘿嘿就发上来供大家学习参考，请多多指教~谢谢！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 东北菜之锅包肉
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1.猪里脊切片，别太小了，葱姜胡萝卜都切丝 。![]()
2.葱姜都切丝哦！![]()
3.把猪里脊片用盐，料酒，胡椒粉腌制一会，然后加入鸡蛋把肉片拌匀。![]()
4..把面粉放在一个碗里，把肉片在里面沾匀，一定要打开沾匀不要打褶！![]()
5.然后再用一个碗调一些面糊（如果喜欢吃面厚一点的就把面糊浓稠一点，相反可以稀一点就会面薄一点）在把沾好面粉的肉片放入面糊沾匀。![]()
6.同时在干净的锅内加入多一些的油烧热稍微大一点火，把沾好面糊的肉片放入油锅炸至微黄捞出。再把火调小把刚炸好的肉片在倒入锅中继续炸至金黄捞出。![]()
7.开始调汁：酱油 白糖、醋、味精、水淀粉（如爱吃酸甜口可加量，还可以加入番茄汁）![]()
8.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘~![]()
9.好了看看成果吧~
