豆渣厚蛋烧
2024-07-16 03:02:58 160
娃的爸爸是老师，工作压力大，娃现在虽然小学，学习压力也很大，作业好多，我早出晚归，只有在早餐中可以充分地发挥下，尽量做到营养均衡，让他们吃的饱饱的，应对各种压力。有了豆浆机，早餐可以很轻松的变出很多花样，当然这也是来到美天后，慢慢学习成长的，以前的早餐要么是外买的面包或者包子，面条类，要不直接外面吃完省事。现在都是亲手DIY，让我对家人的爱浓缩在每顿饭中，每个菜里！厚蛋烧这是日本泊来品，我加了中式的厨房边角料“豆渣”，让厚蛋烧散着浓浓的中国情！口感有点绵软，应该是豆渣的作用。上口都是葱香，还土鸡蛋的香味，回味是淡淡的海苔，很是成功！搭配豆浆机的米糊到也是绝配！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆渣厚蛋烧
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1.前晚将黄豆泡软第二天清晨用“湿豆”档![]()
2.过滤出豆渣![]()
3.配料图![]()
4.所有配料打匀![]()
5.电饼铛预热，蛋液铺满整个锅底![]()
6.蛋液凝固卷成饼状，移至一边![]()
7.放凉切件![]()
8.配上肉松火腿咸米糊，营养健康，成本低廉，原来“豆渣”这个边角料也可以这么美味哦！![]()
9.浓浓的蛋香，淡淡的海苔香，绵软的口感，散发着中国情！
