萌萌的南瓜小面包
2024-05-23 15:04:08 177
做面包添加了南瓜元素，那是注定好看又好吃。添加了南瓜食物，除了具有丰富的营养意外，亮丽的颜色也是极其吸人眼球的。面团里加入南瓜做成吐司面包的居多，这次改革一下，将面团分成极小的量，团城圆圆的小球，经过发酵膨大相互拥挤，做出的成品一个个圆溜溜的脑袋，萌萌的憨样子，放在那里真是不忍心破坏它的形状舍不得吃啊。这种相互依偎你中有我我中有你的相拥，扯着筋连着皮的样子像不像亲密的一家人呢！日后教主和BABY有了孩子也希望她们一直能够相亲相爱的走下去。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 萌萌的南瓜小面包
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1.高粉300克 生南瓜165克 鸡蛋40克 黄油30克 白糖35克 酵母3克 盐1克 牛奶70克 白芝麻适量![]()
2.南瓜去皮切块蒸熟![]()
3.用勺子将南瓜碾成泥![]()
4.面包桶首先加入液体材料，放入配方里的盐![]()
5.将南瓜泥放入面包桶![]()
6.再将面粉、发酵粉及糖放入![]()
7.启动面包机的和风程序，中间停止时放入软化的黄油，继续面包机程序到揉面结束。![]()
8.面包机的发酵功经过2小时左右能会使面团发酵至2倍大小，手蘸干面粉在面团中间戳个洞，不回缩发酵就完成了。![]()
9.取出面团排气滚圆松弛15分钟![]()
10.将松弛好的面团分割成30克的小剂子24个![]()
11.将小面团滚圆![]()
12.烤盘抹上黄油，将面团留有空隙错位放入烤盘![]()
13.自然发酵或者烤箱发酵功能，烤箱内放置一盘热水，增加湿度，发至2倍大小，表面刷蛋液![]()
14.撒上白芝麻![]()
15.烤箱提前预热175度中层烤25分钟，![]()
16.出炉立即脱模，放在烤网上放凉。
