肉末拌凉面
2024-08-07 11:59:34 248
老实说，昨天的两面黄并不是荞麦全粉速食面的最佳吃法，今天这道凉拌面才是。
这款凉面只须炒个肉末，真的是非常快手，省事得不行。
拌面的酱用了花生酱+辣椒酱，香醇微辣，咸鲜可口。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 肉末拌凉面
![]()
1.准备好食材。![]()
2.荞麦全粉速食面冷开水浸泡30分钟，泡到面芯不硬，再用冷开水过一遍。![]()
3.捞出沥水，倒少许油防止面条粘连。![]()
4.葱花、肉末、一半的盐糖、少许老抽搅拌均匀，这个肉是要炒散的，所以不用搅拌上劲。![]()
5.花生酱、辣椒酱、剩下的盐糖，用滚开的开水搅拌均匀，开水的量是花生酱的2~3倍(体积)。![]()
6.锅中倒少许油，下肉末炒散炒熟。![]()
7.冲调好的花生酱与面条拌匀。![]()
8.舀上肉末即可开吃！![]()
9.诱人么？
