自制午餐肉
2024-08-05 17:59:16 768
DIY午餐肉真的很容易，味道很不错，虽然与市售午餐肉有所区别，毕竟很多添加剂我们都没有，但也正是因为这样才更健康。
美味、简单、健康、实惠，这么好的东西一定要尝试着做一下哦！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制午餐肉
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1.猪肉末备用。![]()
2.葱姜备用。![]()
3.猪肉末和葱姜放入搅拌机打成肉泥。搅拌机比较小可以分几次打，注意葱姜的分配。![]()
4.肉泥状态如图。![]()
5.一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。![]()
6.淀粉中加入蛋清，然后加入清水，搅拌至图中可缓缓流下的状态即可。注意不要有结块。![]()
7.肉泥中加入十三香、花椒粉、适量盐和糖，再加入淀粉糊。![]()
8.用手将肉泥搅拌均匀，最好摔打一下，使肉有弹性。![]()
9.将肉泥放到纱布上，做一下整形，可以用菜刀压一下。![]()
10.用纱布包的紧一点，上锅大火蒸半小时。![]()
11.趁热将蛋黄涂到表面，再继续蒸10分钟即可出锅。![]()
12.晾凉后切片。
