什锦暖心排骨
2024-07-31 15:00:51 37
排骨做法千千种，我爱原味健康的清炖，可家人口味重，就选择了老家的混菜，浇在大米上那个美啊。
我饮食追求健康，少油少盐，这次是相对油多了，但比起外面健康很多喔。家人身体比什么都重要。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 什锦暖心排骨
![]()
1.豆角掰段，其他食材切大块，盐泡几分钟洗净；排骨焯水；![]()
2.油热炸土豆芋头红薯至皮黄脆，出香味，捞出控油- 3.下茄子煸炒至软榻
![]()
4.下茄子煸炒至软榻![]()
5.调料炸一下捞出；![]()
6.余油下排骨翻炒两三分钟，加入老抽生抽各一勺，冰糖适量，料酒，炸过的调料，继续翻炒![]()
7.加入开水没过排骨，加入年糕（秘密所在）豆角胡萝卜，炖20分钟再加入剩余食材，炖至熟，收汁至黏稠即可，暖身暖心的排骨出锅喽
