满族八大碗之卤虾豆腐蛋
2024-07-31 12:02:15 187
Details of ingredients
Technique
Steps to make 满族八大碗之卤虾豆腐蛋
![]()
1.东北大豆腐三块![]()
2.首先把豆腐弄碎，之后放入油炸粉 鸡蛋搅拌均匀 做成丸子![]()
3.热油放入豆腐丸子炸制六分熟定型就可以![]()
4.炸制好的豆腐弯子，感觉像小蛋糕![]()
5.炸制好的丸子，控干油装碗，盖上白菜叶子，倒适量高汤![]()
6.凉水入锅蒸煮一小时![]()
7.准备淀粉 葱 姜碎 还有就是卤虾酱![]()
8.蒸好的丸子出锅喽，控出里面多余的水份，不要倒掉，留着待用![]()
9.热油，放葱 姜呛锅，再放入卤虾酱炒制![]()
10.最后倒入先前蒸丸子的汤汁大火熬制，勾芡![]()
11.最后直接把芡汁浇在豆腐丸子上面就可以
