芥菜豆腐馅饼
2024-07-30 17:58:49 174
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芥菜豆腐馅饼
![]()
1.芥菜清洗干净。![]()
2.沸水下锅焯软，捞出过凉。![]()
3.挤干水分切细。![]()
4.豆腐用刀碾碎。![]()
5.芥菜、豆腐、虾皮、蒜泥放在大碗中，加盐、蚝油。![]()
6.拌匀成馅。![]()
7.面粉加水、盐揉成偏软的面团，盖湿布饧发半个小时以上。![]()
8.分成小剂子。![]()
9.擀成中间厚、四周薄的圆片。![]()
10.放入适量馅料。![]()
11.收好口，收口朝下。![]()
12.压扁。![]()
13.平底锅放油烧热，放入馅饼煎制。![]()
14.翻面再煎，两面多翻几次至熟。![]()
15.皮薄馅足，素馅饼也很香。
