奥尔良汉堡

1.鸡胸肉切片，放入适量奥尔良腌，放冰箱冷藏腌制2小时以上即可。

2.面粉中放入白糖、盐、酵母粉和纯牛奶搅拌均匀，揉成一个面团，再放入黄油继续揉，指导它成为一个较为光滑的面团。可以拉出膜即可。

3.揉好的面团，放入盆中发酵1小时，注意保温。密封好有助于发酵，最好是把蒸锅中倒入适量温水，再把盆子放在蒸架是，盖好盖子进行发酵。这种方法发酵比较快，效果好！不过，夏季就不需要了。

4.发酵好的面成这种蜂窝状即可。

5.发酵好的面排气，揉成圆条，切成6分均等小剂子。揉成圆团，继续发酵10分钟。

6.发酵好的面团放入烤盘，表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻。

7.放入烤箱，上下管180度烤20分钟即可。

8.烤好的汉堡胚可以从中间切开备用啦。

9.锅中烧油，低温煎至腌好的鸡胸肉片。煎至焦黄即可。

10.汉堡胚底挤入适量沙拉酱。

11.依次放生菜片，鸡胸肉片。

12.再放入芝士片，番茄片。

13.汉堡胚底部挤上适量番茄酱。

14.美味汉堡完成啦！