小肘花蘸十香菜蒜汁
2024-07-30 02:58:42 146
小肘花食用比较方便，切片，调个蘸汁，增香又解腻。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小肘花蘸十香菜蒜汁
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1.卤好的鸡腿和去骨猪前肘肉。（详细做法见主页）![]()
2.腌制了一夜。![]()
3.把瘦肉片去一部分，一会好卷。![]()
4.本来想卷一个的，这样卷起来又太粗了。从中间一分为二，可以做两个小肘花。![]()
5.取一半，放保鲜膜上。![]()
6.从下往上卷紧。![]()
7.用绳子系上。![]()
8.把另一半也卷紧实。![]()
9.做好的两个小肘花放冰箱冷藏一夜。![]()
10.食用时打开。![]()
11.切成均匀的片。![]()
12.摆盘。![]()
13.十香菜和蒜放蒜臼里，加一点盐。![]()
14.捣式泥。![]()
15.适量盐，生抽，米醋，香油，香辣红油调一下味儿。![]()
16.成品。![]()
17.成品。
