手撕包菜
2024-07-25 12:02:22 566
很简单的一道菜，可有时候越简单的菜越不好炒，这道就是，我曾经有段时间很喜欢吃一家店里的这道菜，当时自己在家反复炒过很多次都不是那种味道和口感，吃饭的时候专门研究了人家菜里的配料，百思不得其解，现在明白了，火候是关键啊！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 手撕包菜
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1.准备食材：卷心菜、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒；![]()
2.卷心菜用手撕成小片，葱、姜、蒜切好备用，干辣椒剪成小段；![]()
3.锅中油热后，放入切好的葱姜蒜和干辣椒爆香；![]()
4.然后放入卷心菜，快速翻炒；![]()
5.稍稍变色后放入适量盐翻炒均匀即可。
