玛格丽特杏仁饼干
2024-07-25 06:04:45 138
玛格丽特饼干很香，而且很酥软，入口即化，有着很浓的蛋黄香味。再加上杏仁的酥香，那味道真是很赞呢。
玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，相传很久以前，有位糕点师在做饼干时，心中默默的念着爱人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”饼干的由来。 【百度】
Details of ingredients
Technique
Steps to make 玛格丽特杏仁饼干
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1.所有原料。![]()
2.煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上。![]()
3.用勺子指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。![]()
4.黄油软化以后，加入糖粉和盐，搅拌均匀。![]()
5.用打蛋器打发，到体积稍微膨大。![]()
6.倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。![]()
7.筛入低筋面粉和玉米淀粉 杏仁粉。![]()
8.用手揉成面团。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。![]()
9.烤盘铺好锡纸。![]()
10.取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。![]()
11.小圆球上放入一粒杏仁。![]()
12.用大拇指按扁。![]()
13.按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。![]()
14.依次做好所有小饼。![]()
15.放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
