美食abc 家常菜 宴客菜口味蟹2024-07-24 08:59:24 959Details of ingredients螃蟹8只姜片4片蒜瓣10瓣大料10个香叶6片桂皮6块花椒50粒郫县豆瓣酱3勺盐3g十三香3g鸡粉3g老抽1勺酱油2勺蒸鱼豉油2勺耗油2勺辣椒油2勺Technique难度高级工艺炒口味咸鲜时间一小时Steps to make 口味蟹1.备香料。2.备碗汁。3.螃蟹劈开,小心别夹手。4.断面沾淀粉油炸三分钟定型。5.控油。6.爆香香料。7.大火炒螃蟹。8.加碗汁炒下。9.加水和葱段,大火煮20分钟。10.加芝麻油,收汁。11.成品图。炒咸鲜高级