猪肉三鲜杏鲍菇盒子
2024-07-22 02:58:50 145
今天正月初八: 盒子加八，越过越发。北方人的传统在大年初八的早上吃饺子，饺子颇似元宝，寓有进宝之意。今天我就做了盒子和饺子一起上桌，选用偏瘦一点的猪肉馅，加上杏鲍菇和虾，胡萝卜切成碎末，鲜嫩多汁，薄皮大馅，营养丰富，吃起来欲罢不能啊！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 猪肉三鲜杏鲍菇盒子
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1.普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。![]()
2.手工剁肉馅儿，加少许清水搅打一下，因为我用的是偏瘦一点的肉，防止做馅儿发干。![]()
3.木耳泡发去蒂洗净。![]()
4.切成碎末。![]()
5.我用的煮熟的大虾，个人觉得既入味又防止有腥味，去皮去头切成小粒。![]()
6.杏鲍菇胡萝卜洗净。![]()
7.杏鲍菇切成片。![]()
8.入开水锅里面烫一下捞出。![]()
9.过凉。![]()
10.切成碎末，攥出水分备用。![]()
11.胡萝卜切成碎末。![]()
12.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。![]()
13.姜末香葱末。![]()
14.肉馅儿中加入少许生抽，蚝油，鸡精，香油，花生油，盐，朝一个方向搅拌均匀。![]()
15.把所有食材放入小盆里。![]()
16.搅拌均匀备用。![]()
17.面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，要小一些才精致好看哦。![]()
18.另取一张皮捏紧，用拇指压出花边。![]()
19.这样盒子就包好了，顺便也包了一些饺子。![]()
20.煮锅内注水烧开，放入盒子，煮至全部浮起，约三四分钟即可。![]()
21.装盘上桌。
