老北京炸酱面
2024-07-22 00:02:29 320
Details of ingredients
Technique
Steps to make 老北京炸酱面
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1.炸酱面第一部:做好手擀面，之前发表过菜谱！![]()
2.炸酱面第二部:炸酱的制作:肉切丁！![]()
3.葱切碎！![]()
4.调制酱汁:豆瓣酱，黄酱，甜面酱，老抽，糖，水！![]()
5.炒制:先下锅炒肉丁！![]()
6.等肉丁变颜色之后放入葱碎然后倒入调制好的酱汁，大火炒到冒泡之后小火炒三到五分钟！![]()
7.炒好的酱！![]()
8.最后一步煮面:开锅下面条！![]()
9.开锅之后煮两分钟捞入凉水中！![]()
10.黄瓜切丝，胡萝卜切丝，胡萝卜我忘记拍了~![]()
11.然后摆上菜，淋上酱，此为成品图！![]()
12.成品图2！
