松茸与蒸蛋
2024-07-21 11:58:44 103
买的新鲜松茸,一半用来蒸鸡,一半就煎了一下,配在蒸蛋上。松茸具有非常浓郁的香味,口感有如鲍鱼一样,鲜嫩而又有口感,用最简单的方法烹饪,体现极简之味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 松茸与蒸蛋
- 1.新鲜松茸洗净切片。
- 2.锅中放入少许橄榄油,放入松茸片煎一下。
- 3.撒上少许玫瑰盐。
- 4.翻面继续煎一下。
- 5.撒上黑胡椒碎。
- 6.鸡蛋打散后加点盐和料酒,按照蛋液与水1:2的比例加入适量清水,过滤一下。
- 7.盖上保鲜膜放入煮饭的电饭煲的蒸架上,放入的时候煮米饭的水已经煮沸。
- 8.蒸了10分钟左右,鸡蛋羹蒸的非常光滑,取出。
- 9.把煎好的松茸片排放在蛋羹上,还可以撒上少许葱花。