虾仁豆腐炖蛋
2024-07-21 08:58:43 438
今天我家的虾仁炖蛋多加了一样食材，那就是嫩豆腐。豆腐营养丰富，含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属于完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐中含有的多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。所以豆腐、鸡蛋和虾都是营养很丰富的食材，三者搭配在一起那是绝配。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 虾仁豆腐炖蛋
![]()
1. 豆腐切小放入盘里 。![]()
2.鸡蛋打入碗里，加点料酒、盐。![]()
3. 搅打均匀后，按照蛋液与水1：2的比例加入清水，搅匀。![]()
4.把蛋液过滤到豆腐盘里 。![]()
5.盖上保鲜膜，放入煮沸水的锅中 。![]()
6. 这是蒸了6分钟的，把虾仁排放在快凝固的蛋液上。![]()
7.再次蒸3分钟关火，焖一会即可 。![]()
8. 撒上葱花，淋上美极鲜味汁或者生抽 。![]()
9.最后再淋上香油即可。![]()
10.完成。
