南瓜双色花卷
2024-07-20 17:58:47 238
Details of ingredients
Technique
Steps to make 南瓜双色花卷
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1.南瓜一块去皮去瓤洗净。![]()
2.切成薄片，上锅蒸二十分钟至熟透，打成南瓜泥备用。![]()
3.南瓜泥凉至常温，加少许白糖，适量酵母粉，与普通面粉混合，活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。![]()
4.普通面粉放入少许干酵母粉和温水，活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。![]()
5.发酵好的面团加少许干面粉排气揉匀静置十分钟。![]()
6.普通面粉揉匀排气，也静置十分钟备用。![]()
7.两种面团分别擀成长条状。![]()
8.两种面片叠放一起，中间可加点水，使之粘合。![]()
9.上面一层刷点玉米油。![]()
10.从底部往上卷起，搓成长条状。![]()
11.如图所示，切成等边三角形。![]()
12.取一个，尖部竖起，用筷子按压，整理好了。![]()
13.依次做好所有的花卷坯子。![]()
14.放入垫了油纸的蒸屉里面，二次醒发十五分钟。![]()
15.大火上汽后蒸二十分钟，关火等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。![]()
16.成品图！![]()
17.成品图！
