玫瑰花蛋白糖

2024-07-20 15:02:07 204

玫瑰花蛋白糖
舌尖上的玫瑰人生

炙烤之法
算是最原始的烹饪方式
有了现代科技的参与
能满足一切乐趣与想象力

佐餐之事丨看电影
一场香颂传奇
《玫瑰人生》

影片成功再现了昔日巴黎的音乐氛围和夜夜笙歌的夜总会情景,在这样的大背景下,皮雅芙自身充满浪漫和悲情的人生,巴黎和纽约火爆狂欢的音乐会,喧嚣骚动的感情故事,都被渲染上传奇色彩。

不剧透剧情梗概:有着“小云雀”之称的法国国宝级歌手艾迪特·皮雅芙,有着传奇的一生。皮雅芙的童年颠沛流离,先是被母亲抛弃,然后被父亲送到妓院由祖母抚养,随后在父亲从军队退役后,又被强行带走随马戏团演出生活。再之后皮雅芙跟随父亲卖艺为生,街头初啼并到成为一名酒吧卖唱的少女。 正式登台的皮雅芙顺利成为一名歌喉迷人的明星,演唱了许多脍炙人口的歌曲。然而她的情感却一再受挫……

超入味佐餐金句:你是牛奶是蜂蜜是爱情是死亡是舞蹈。

Details of ingredients

  • 蛋白80g
  • 玉米淀粉4g
  • 奶粉6g
  • 草莓粉半个
  • 柠檬半个
  • 细砂糖50g

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味其他
  • 时间半小时

Steps to make 玫瑰花蛋白糖

  • 1.将柠檬汁挤入蛋清中,四五滴即可。
  • 2.分3次加入细砂糖中高档打发,直至拉出的蛋白霜有尖,不会下弯即可。
  • 3.把奶粉、淀粉、草莓粉倒入蛋白糊中切拌均匀,看不到粉。
  • 4.裱花袋剪口套上裱花嘴,装入蛋白糖糊。烤盘铺油纸,将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内。
  • 5.放入烤箱,选择热风烘焙模式,90度,烤60分钟后取出。
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