黑麦火腿排奶酪面包
2024-07-03 09:02:00 216
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黑麦火腿排奶酪面包
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1.黑麦粉和高筋粉混合，加入盐和细砂糖，加入发酵液。![]()
2.加入鸡蛋。![]()
3.厨师机搅拌20分钟。![]()
4.加入黄油。![]()
5.继续搅拌20分钟。![]()
6.可以出膜就可以了。![]()
7.放入烤箱发酵60分钟，底部放热水。![]()
8.拿出，用手指戳一下不反弹。![]()
9.拿出排气。![]()
10.分成六个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。![]()
11.将剂子擀成椭圆形。![]()
12.两边往中间折叠。![]()
13.收紧口子。![]()
14.放入纸托。![]()
15.移至金盘中。![]()
16.烤箱两次发酵60分钟，方法同上。![]()
17.发酵期间将火腿排、方腿肉、干奶酪切成条。![]()
18.发酵完成后拿出。![]()
19.用小刀的刀柄压成沟。![]()
20.放入火腿排。![]()
21.放入方腿肉。![]()
22.放入干奶酪。![]()
23.表面挤上沙拉酱。![]()
24.烤箱预热至180度，金盘放入烤箱烤20分钟。![]()
25.烤完拿出冷却，香喷喷的火腿排奶酪面包就完成了。![]()
26.切开品尝，一致认为好吃的面包。
