鲜美营养的焖饭-----松茸焖饭
2024-07-20 15:00:39 626
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。而随着《舌尖上的中国》的播出，松茸也变得家喻户晓，松茸焖饭的做法非常简单，高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式，几乎不需要放什么调味，原汁原味的感觉就已经很棒，这样更能完整地保留松茸的美味与营养。
（以下摘自网络）松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
松茸在日本被奉为“神菌”。 日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鲜美营养的焖饭-----松茸焖饭
![]()
1.干松茸先洗干净，再倒入清水浸泡，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏。![]()
2.泡好的松茸，我是提前一晚泡的。![]()
3.米清洗一下，准备好泡松茸的水。![]()
4.将松茸水倒入米中。![]()
5.松茸撕成小条。![]()
6.将松茸条放入锅中，再倒入几滴橄榄油。![]()
7.稍微搅匀一下。![]()
8.泡30分钟。![]()
9.如常煮饭即可，焖好的饭饭闻着很香。![]()
10.吃的时候可以加一点生抽和小葱，鲜美营养的饭饭就做好了。
