蒜蓉芝士焗龙虾
2024-07-16 20:59:19 222
买了只大龙虾，做了蒜蓉芝士烤龙虾，非常香，肉质鲜嫩弹牙。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蒜蓉芝士焗龙虾
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1.游水龙虾洗净。![]()
2.在尾部往上一节处剁一刀，放尿。![]()
3.把尿放干净。(当然不放也行，但据说味道有点不同。)![]()
4.2个龙虾钳剁裂，方便吃和入味。![]()
5.用剪刀在背部对半剪开，也刀剁开也行。怎么方便怎么来呗。![]()
6.白色的是虾脑，去掉不要，绿色的是虾籽，留用。![]()
7.清理干净的龙虾。![]()
8.把龙虾放在烤盘里。![]()
9.葱切葱花。![]()
10.蒜剁末。![]()
11.黄油软化，加1茶匙盐拌至顺滑。![]()
12.放入蒜末和现磨黑椒粉。（黑椒最好是现磨的，比较香）![]()
13.拌匀。![]()
14.把蒜蓉均匀抹在龙虾上。![]()
15.撒一点葱花。![]()
16.放入预热好的烤箱，中下层华氏450度（摄氏230度）烤15分钟。![]()
17.准备好芝士。（家里只有马苏里拉芝土，也可以放车达芝士，随自家喜欢就好。）![]()
18.烤了15分钟，取出。![]()
19.撒上芝士丝。![]()
20.再撒点葱花。![]()
21.放回烤箱继续烤13分钟。（时间根据自家烤箱脾性和龙虾的大小而定。）![]()
22.出炉，满屋飘香哪！![]()
23.肉质鲜嫩而且弹牙，香极了。
