板栗烧鸡
2024-07-16 15:02:12 351
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板栗烧鸡，秋日里还有什么比这个更适合滋补的菜品了吗，赶紧做起来吧
Details of ingredients
Technique
Steps to make 板栗烧鸡
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1.鸡肉焯水。如图准备好这些调味料(花椒和干红椒主要作用是提香的)![]()
2.锅中放入适量色拉油即下入花椒和干红椒小火炒香，把花椒和干红椒捞出扔掉。![]()
3.在炒过花椒的油中放入图一中配料，继续小火炒香，放入焯水过的鸡肉转中火翻炒3-5分钟左右![]()
4.放入准备好的板栗仁翻炒均匀后，放入盐，老抽，糖继续翻炒3分钟左右(多炒一会主要为增加鸡肉香味，会把鸡肉中油脂也炒出来)![]()
5.锅中加水，以和鸡肉持平为准，盖盖，大火烧开转小火炖15-20分钟，直到板栗和鸡肉都熟为止。![]()
6.如果这时候锅中汤还是比较多的话，开盖大火收汁吧，收到合适量，锅中汤汁粘稠。淋上一勺香油翻匀，出锅即可啦。
