日式鱼糕蒸蛋
2024-07-15 18:00:41 848
蛋羹香、嫩、滑、软！是我家小朋友的最爱。现在我家的小宝贝已经长成了大姑娘，可还是改不了喜欢吃蛋羹的习惯。这不，今天又叫我帮她蒸上一碗，在这碗蛋羹里，我搭配了日式鱼糕，即营养又漂亮。鱼糕上那粉色的圈圈，就像是我家的‘小太阳’在我的生命里旋转出五彩的光芒！
简单几步蒸出滑嫩蛋羹！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 日式鱼糕蒸蛋
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1.准备所需食材![]()
2.鸡蛋打散，加入适量盐（蒸锅先将水烧开）![]()
3.少许料酒![]()
4.加入鸡蛋与水1∶1的清水，搅拌均匀![]()
5.鱼糕切薄片，用清水洗净![]()
6.将鱼糕先放几片于碗底![]()
7.将打匀后的蛋液过滤到蒸蛋碗中![]()
8.盖上一层保鲜膜，放入蒸锅![]()
9.蒸上5分钟后再将剩余两片鱼糕放在蛋羹表面，重新盖回保鲜膜，接着蒸上5分钟![]()
10.出锅后在蛋羹表面淋上少许香油即可食用
