清炖萝卜牛肉
2024-07-15 17:59:25 45
牛肉软糯,萝卜清爽,汤汁回甘。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 清炖萝卜牛肉
- 1.牛肋条买回用清水浸泡一会,中途换两次水。
- 2.改刀切小块,冷水放入锅里,放一瓶盖料酒,准备焯水。
- 3.水开后打掉血沫,保持中火一分钟。
- 4.重新起锅水,放入姜和几节干辣椒节。
- 5.烧开后改小火,慢炖一个半小时。
- 6.牛肉炖好后,放入洗净改刀的白萝卜。
- 7.继续炖十分钟左右,萝卜熟透即可。
- 8.关火调入少许盐,吃时撒香菜和小葱。
- 9.汤汁不油腻且回甘哦,配个锅盔或者馍就完美啦。