草莓法罗夫夹心软饼
2024-06-29 09:01:57 473
一向不太喜欢草莓口味的东西，总感觉香精味太重。看着这草莓味儿的fluff，有点不知所措。看到一道fluff作为夹馅的点心，忽然有了主意，草莓味的夹心饼干大概也是不错。后来才发现，翻到的那个做法其实是夹心蛋糕。没关系，消泡变塌就是饼干了，不彻底烘透，就是软饼。真没必要烘透，因为在这样的天，在空气放多一会，就又会吸湿变潮了。
虽然不是想要的酥脆饼干，不过软软的夹心小饼也是不错。。。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 草莓法罗夫夹心软饼
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1.用料：鸡蛋1个，低筋粉25克，玉米油10克，牛奶14克，白糖15克，柠檬汁少许，草莓味法罗夫棉花糖适量![]()
2.鸡蛋分离蛋黄蛋清。![]()
3.在蛋黄中加入牛奶和油，搅拌均匀。![]()
4.筛入面粉，![]()
5.拌成均匀糊状，备用。![]()
6.蛋清加少许柠檬汁，搅打成粗泡，分三次加糖打发。![]()
7.成能拉出挺立尖角状态。![]()
8.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。![]()
9.倒回蛋白中，![]()
10.拌成均匀糊状。![]()
11.装入裱花袋，![]()
12.在烤盘中挤出大小均匀的圆饼。![]()
13.放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右。![]()
14.表面金黄，出炉，晾凉。![]()
15.取一块，在底面抹上棉花糖，![]()
16.合上另一片，即成。
