【厚蛋烧寿司】超详细版
2024-07-15 09:02:52 171
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【厚蛋烧寿司】超详细版
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1.以一斤米为例，称好倒入电饭煲。![]()
2.把米洗净之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根据你用的米的吸水程度适当增减，蒸成米粒完整的米饭。![]()
3.准备紫菜，鸭蛋两个。![]()
4.蛋打出来，加少许盐。![]()
5.少许鸡精。![]()
6.几滴香油。![]()
7.少许生抽。![]()
8.搅拌均匀。![]()
9.蒸好的米饭。![]()
10.把米饭弄松散，稍微晾凉。![]()
11.加海天苹果醋。![]()
12.一斤的米，加六到七汤匙的苹果醋即可，根据个人喜好增减。![]()
13.把米饭抖散均匀，让苹果醋和米饭充分的融合。![]()
14.煎锅刷一层薄油，倒一半鸡蛋液。![]()
15.鸡蛋液凝固一半后卷成蛋卷。![]()
16.再把剩下的鸡蛋液再倒下去。![]()
17.然后继续卷成卷。![]()
18.煎至两面金黄，出锅切段。![]()
19.装盘待用。![]()
20.紫菜剪成细条，准备一杯纯净水或者冷开水。![]()
21.手蘸点水防粘，取少许米饭，握成小团，放上厚蛋烧。![]()
22.紫菜条中间的位置摁在蛋烧上，往下与米饭粘连。![]()
23.一个厚蛋烧就做好了，以此类推，剩下的米饭可以做别款的寿司。
