香葱炒虾
2024-07-14 12:02:03 461
虾都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。 一般人群均可食用 。
食物相克：食虾时严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，易损精；同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香葱炒虾
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1.购买新鲜的虾。![]()
2.把虾须用剪刀修剪一下，再用刀在虾背上开个小口，用牙签把虾线挑出。![]()
3.处理好的虾清洗干净沥干水份。![]()
4.准备好姜丝，大蒜，葱段，生粉芡（盐，生粉，清水，酱油拌匀）。![]()
5.热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。![]()
6.开大火,接着把虾倒进。![]()
7.淋上适量米酒并不断翻炒。![]()
8.炒至完全变色后倒进拌匀的生粉芡。![]()
9.汁不用烧太干，留一部份，最后加进葱段，调味拌匀便可熄火。
