#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 帽子流沙面包
2024-07-14 09:01:49 25
耿同学真是完美的吃货搭档，不管我做什么的黑暗料理他都是照单全收，为了奖励他的配合，就做了个他喜欢的蛋黄馅的面包，还是流沙的，整个面包吃起来很过瘾呐，口感湿润，香得很。
Details of ingredients
Technique
Steps to make #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 帽子流沙面包
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1.准备的原料。![]()
2.主料里除黄油，可可粉其他原料全部加一起。![]()
3.面包机揉面20分钟，面团光滑时先暂停机器留下一小块原色的面团。![]()
4.其余的面团再加入可可粉继续揉匀。![]()
5.再加入黄油继续和面20分钟，发酵待用。![]()
6.蒸熟的咸蛋黄用叉子压碎。![]()
7.加入黄油，白糖，奶粉。![]()
8.完全拌匀进冰箱冷藏。![]()
9.发好面团分成小份。![]()
10.取一份咖啡色的面团切下1小块。![]()
11.分别擀开再卷起来醒十分钟。![]()
12.再擀成薄片。![]()
13.大的一份包入蛋黄馅。![]()
14.小的一份表面刷上一层清水。![]()
15.包好馅的面包收口朝下，放在小片上，再将原色的面团搓长条，绕在帽子上做装饰。![]()
16.烤箱180度预热，15分钟。![]()
17.可可的帽子面包就做好了。
