【湘菜】油炸臭豆腐
2024-07-13 18:02:28 101
臭豆腐既是湖南的特色小吃，也是绍兴的特色小吃。绍兴的嫩一些、臭一些，而湖南的脆一些、香一些。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【湘菜】油炸臭豆腐
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1.准备的材料。![]()
2.臭豆腐用水冲洗一下沥水待用。![]()
3.碗中加入生抽、辣椒油、香油、鸡精、高汤、盐、辣椒勾兑调味。![]()
4.臭豆腐切小块。![]()
5.锅中倒油。把臭豆腐放入不粘锅中用小火炸。![]()
6.炸至两面金黄，外皮酥脆。![]()
7.淋入已调好的汁水。![]()
8.装盘即可。
