青菜炒年糕
2024-07-12 15:03:14 274
年糕，我们家也是经常会备的，有时候一个人在家或者说不想烧菜的时候，那就烧年糕，简单快手，吵着吃，烧着吃，都喜欢～～
Details of ingredients
Technique
Steps to make 青菜炒年糕
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1.年糕，洗下，切成块；青菜，洗净，切成段；![]()
2.鸡蛋打散，最好是多打下，打出泡，这样的鸡蛋入锅会比较松散；![]()
3.热锅，入油，油要稍微多点，倒入鸡蛋，迅速划散；![]()
4.先放入青菜翻炒下，再放入年糕，翻炒；年糕，如果很硬的话，在放进炒之前，先用水浸泡下；![]()
5.再放入一小勺的盐，翻炒；![]()
6.再入一点的生抽，继续翻炒，尽量不要粘锅；![]()
7.用筷子压下，已经软了，或者用筷子戳下，能有软感，应该就好了；![]()
8.调入一点鸡精，就可以出锅了；
