红烧排骨卤蛋
2024-07-10 23:59:24 1071
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧排骨卤蛋
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1.排骨冷水下锅焯烫出血水，捞出冲洗干净备用。![]()
2.鸡蛋冷水下锅煮熟备用。![]()
3.煮好的鸡蛋剥壳，用刀轻轻在鸡蛋面上划几刀。![]()
4.生姜切片，蒜头剥去皮衣。![]()
5.砂锅加热爆香姜片和蒜头。![]()
6.放入排骨翻炒炒干水份。![]()
7.加入生抽，少许盐。![]()
8.加入适量的清水。![]()
9.放入鸡蛋。![]()
10.大火煮开转小火，煲1个半小时。![]()
11.1个半小时后排骨和鸡蛋基本已入味，汤汁有点多的话可以大火收一下汁即可。![]()
12.龙胆。![]()
13.成品。
