酥脆松软零失败︱黑芝麻奶香华夫饼
2024-07-07 09:00:09 409
今天做一款家庭版零失败华夫饼，外酥内软，奶香浓郁超好吃，给自己一个美美的下午茶吧。
也可以跟我一样加上自己喜欢的果仁、巧克力酱等，口味更为丰富噢！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酥脆松软零失败︱黑芝麻奶香华夫饼
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1.准备好全部食材。![]()
2.蛋白跟蛋黄分离，蛋白直接放入厨师机搅拌桶内，桶内一定要无水无油。![]()
3.滴入几滴柠檬汁。![]()
4.启动厨师机。![]()
5.打发至干性发泡，打发过程中分三次加入细砂糖。![]()
6.蛋黄内依次加入玉米油、牛奶、炼乳。![]()
7.用打蛋器低速搅拌均匀。![]()
8.筛入低筋面粉。![]()
9.再次拌匀。![]()
10.加入三分之一的蛋白霜，用蛋抽画Z字拌匀，看不到蛋白霜后再加入三分之一的蛋白霜加入，同样的方法拌匀。![]()
11.倒回蛋白霜的盆内，仍用之前的方法拌匀。![]()
12.倒入黑芝麻。![]()
13.简单拌匀。![]()
14.华夫饼机预热，可适当涂抹少许油。![]()
15.倒入面糊。![]()
16.中小火慢慢烤熟。![]()
17.出炉即可。![]()
18.可以撒上自己喜欢的果仁或者配酱。
