【沙茶美食】莴笋酱肉丁
2024-07-06 18:01:23 1004
现在的菜真不好买~~~
不管应不应季，蔬菜的品种倒是数不胜数，但是价格就让人咋舌了~~~
平常最多两三块的菜，都涨成八九块~~~~
而长期下馆子的朋友更是肉疼，一顿几十块去了，却还吃不出个什么味儿~~
在这个物价飞涨的节奏中~~~莴笋算是难得的平民菜了~~~虽然它也涨价了，但是涨幅不太大嘛~~
一大碗莴笋酱肉丁，食材也就只花了12元~~平民不？
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【沙茶美食】莴笋酱肉丁
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1.莴笋去皮，洗净后切丁；![]()
2.猪瘦肉洗净后，切丁，调入适量盐，料酒，干淀粉，抓匀后，腌制10分钟；![]()
3.猪肉下锅前，调入适量植物油拌匀；![]()
4.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入肉丁翻炒至变色后起锅；![]()
5.将炒锅里剩余的油再次烧热，放入莴笋丁翻炒至变色后起锅；![]()
6.炒锅里留底油，放入沙茶酱炒香后，调入适量料酒，白砂糖，清水翻炒均匀；![]()
7.放入炒好的肉丁；![]()
8.再放入炒好的莴笋丁；![]()
9.食材都被酱汁包裹后，淋入适量香油，调入适量盐，鸡粉翻炒均匀；![]()
10.关火起锅。
