腊肉炒抱子甘蓝
2024-07-02 21:01:54 117
这是一个普通得不能再普通的菜了，但还是想说一下这个菜，大家都知道，腊肉的油脂比较丰富，而抱子甘蓝则是瘦物，意为比较寡瘦的菜，与腊肉腊肠等油脂比较丰富的肉结合，相得益彰。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腊肉炒抱子甘蓝
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1.把抱子甘蓝外表的黄叶去掉，洗净，然后地半切开。![]()
2.腊肉切片入锅，开中火。![]()
3.煸出油，出锅，留油，开大火，锅热加生姜、干葱、蒜头和辣椒，爆香。![]()
4.倒入抱子甘蓝，炒片刻，加清2大勺，稍盖盖子片刻。![]()
5.开锅盖，烹入食盐1/3小勺、胡椒粉1/3小勺、白糖1/2小勺、白酒1大勺，加入腊肉，兜匀即可。
