怪味凉面
2024-07-02 14:59:52 184
Details of ingredients
Technique
Steps to make 怪味凉面
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1.面条开水下锅。![]()
2.煮开后，马上用凉水投凉。![]()
3.控干水捞到蒸盘里，淋点油拌匀。![]()
4.放到美遇蒸烤箱里，选择蒸汽模式，115度蒸6-7分钟。![]()
5.取出挑散晾凉。![]()
6.红萝卜、黄瓜擦成丝。![]()
7.料汁的制作：将芝麻酱50克，盐5克，味精少许，糖20克，香油5克，蚝油7克，麻椒粉1克，生抽10克，陈醋10克，蒜汁5克放入同一碗中。![]()
8.加入60克热水搅拌均匀。（2-3人量）![]()
9.碗里放适量面条，加入胡萝卜丝和黄瓜丝。![]()
10.加一大勺料汁，一勺辣椒油，少许花生碎、香菜和香葱拌匀即可。![]()
11.成品图![]()
12.成品图
